1. Поливитаминные комплексы. Принимайте обычную поливитаминную капсулу, в которой содержится практически 100% средней рекомендуемой дозы большинства витаминов, макро- и микроэлементов. Уже это совершает для многих чудеса, устраняет скрытую недостаточность, повышает иммунитет к инфекциям, которые особенно опасны для пожилых людей. Если вы хотите принимать только один вид препаратов, остановитесь на этом.

Обратите внимание: ищите комплекс, в котором содержится не менее 100% средней рекомендуемой дозы витаминов В, в том числе 400 микрограммов фолиевой кислоты. Кроме того, выбирайте капсулы с не более чем 100% средней рекомендуемой дозы железа, а если есть возможность, то и с меньшим количеством, если вы мужчина или женщина после климакса. Излишки железа в организме способствуют старению. В соответствии с новым законом США об этикетках, действующим с декабря 1996 года, вместо средней рекомендуемой дозы (RDA) на этикетках американских поливитаминов используется надпись "суточная потребность" (DV).

2. Витамин Е. Это очень важный антиоксидантный витамин. Его препараты необходимы, потому что из пищи невозможно получить его достаточное количество, чтобы можно было защитить клетки от свободных радикалов и предотвратить сердечные заболевания, рак, ослабление иммунитета и другие хронические заболевания старости, в том числе возможную деградацию мозга. Витамин Е - это обычный антиоксидант. В стандартных поливитаминных капсулах содержится не более 30 ME витамина Е. Этого далеко не достаточно, чтобы спастись от преждевременного старения. Если вы не нашли поливитаминный комплекс с высоким содержанием витамина Е, вам придется принимать его отдельно, чтобы получать от 100 до 400 ME витамина Е в день.

3. Витамин С. Витамин С - один из основных антиоксидантов, которые требуются вашим клеткам для борьбы со многими опасностями старения. Люди, которые вводят в организм наибольшее количество витамина С, причем часть его в виде дополнительных препаратов, имеют, как показали исследования, немного большую продолжительность жизни. Большинство специалистов рекомендует принимать по крайней мере 500 - 1000мг витамина С в день - если нужно, то и больше. Для этого практически всегда понадобится отдельный препарат. В стандартных поливитаминных капсулах содержится только 60 мг витамина С.

4. Бета-каротин. Бета-каротин - один из членов триумвирата основных антиоксидантов, куда входят также витамины Е и С. Все три антиоксиданта объединяют свои усилия и постоянно защищают клетки от

свободных радикалов. Можно получить достаточно много бета-каротина из темно-оранжевых овощей и фруктов и темно-зеленых листьевидных овощей. Некоторым людям этого количества будет достаточно. Однако многие ученые принимают в качестве средства от преждевременного старения 10 - 15 мг бета-каротина в виде отдельного препарата.

Будьте осторожны: на упаковке должно стоять не "витамин А", а именно "бета-каротин". В очень немногих поливитаминных комплексах содержится достаточное количество бета-каротина. Скорее всего, вам придется принимать его отдельно.

5. Хром. Препараты этого минерального вещества очень важны, потому что в пище для предотвращения старения его недостаточно. Обычно хром не включают в поливитаминные капсулы или делают это лишь в очень маленьких количествах. Скорее всего, вам понадобится найти отдельный препарат хрома. Рекомендуемая доза - 200 микрограммов в день.

6. Селен. Селен считается потенциальным противораковым средством, защитником сердца и, что обнаружено совсем недавно, врагом вирусов, в том числе и вируса СПИДа. Обычно селен не входит в поливитаминные таблетки в адекватных дозах, так что вам придется принимать его отдельно. Рекомендуемая доза составляет от 50 до 200 микрограммов в день.

Будьте осторожны: селен в больших дозах токсичен.

7. Кальций. Если вы не употребляете большого количества молочных продуктов, сложно вводить в организм достаточное количество кальция, чтобы отложить старение. Рекомендуемая доза для большинства взрослых составляет не менее 1000 мг. Женщинам после климакса нужно 1500 мг, а также 200 - 500 ME витамина D. Нужен отдельный препарат кальция. В поливитаминных комплексах его недостаточно.

8. Цинк. Этот элемент очень важен для поддержания иммунитета. Рекомендуемая доза - от 15 до 30 мг в день. Во многих поливитаминных комплексах содержится 15 мг. Большие дозы цинка могут подавлять иммунитет и оказывать другое отрицательное влияние.

9. Магний. Большинство американцев страдает от недостаточности магния, который предотвращает заболевания сердца - особенно аритмию и застойную сердечную недостаточность. Обычно в поливитаминных таблетках содержится около 25% рекомендуемой дозы. Если ваша диета не очень богата магнием, возможно, вам понадобится принимать отдельные таблетки магния по 200 - 300 мг магния в день.

10. Кофермент Q-10. Это антиоксидант общего действия, который аналогичен витамину Е. Он сохраняет молодость лабораторным животным. Считается, что он энергетически стимулирует сердечную мышцу. В Европе и Японии кофермент Q-10 уже долгое время используется для лечения сердечной недостаточности. Он выпускается в различных формах, в виде таблеток и капсул. Стандартная доза для борьбы со старением - 30 мг ежедневно, при сердечной недостаточности и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы больше (см. выше).
Десять препаратов, которые сохранят вам молодость

Вот какие таблетки нужны большинству здоровых взрослых людей каждый день, чтобы больше не стареть. Эти данные получены в результате новейших исследований.

* Поливитаминная таблетка со 100% средней рекомендуемой дозы большей части витаминов, макро- и микроэлементов.
* Витамин Е (от 100 до 400 ME)
* Витамин С (от 500 до 1500 мг)я
* Бета-каротин (от 10 до 15 мг)
* Хром (200 микрограммов)
* Кальций (от 500 до 1500мг)
* Цинк (от 15 до 30 мг) (это количество часто содержится в поливитаминных комплексах)
* Селен (от 50 до 200 микрограммов)
* Магний (от 200 до 300 мг)
* Кофермент Q-10 (30 мг)

Обратите внимание: обычно в поливитаминной таблетке содержится достаточное количество витаминов группы В, в том числе фолие-вой кислоты. Однако для особых целей могут понадобиться отдельные препараты, если вы хотите принимать более высокую дозу (более подробную информацию см. выше).

Очень важно: приведенная дозировка нечетка. Точное количество вещества зависит от ваших индивидуальных обстоятельств. Не стоит действовать по принципу "чем больше, тем лучше". В некоторых случаях большие дозы могут оказаться токсичными и вредными. Обязательно посоветуйтесь с врачом, если вы решили начать прием больших доз витаминов, если вы уже пьете какие-то медикаменты, если вы беременны или имеете какие-то проблемы со здоровьем. Витаминные препараты могут вступать во взаимодействие с лекарствами и вызывать обратное действие.

Другие средства, которые стоит принимать в среднем возрасте (от сорока до пятидесяти лет) и старше или при симптомах специфических заболеваний, связанных со старением:

Витамины группы В. Они играют очень важную роль в предохранении мозга от разрушения, сердца от болезней и всего организма от рака. Достаточно хорошие дозы витаминов группы В можно найти в составе поливитаминного комплекса, и для большинства людей этого будет достаточно. Однако для верности, особенно если вам уже за сорок или у вас есть особые проблемы со здоровьем, связанные с недостаточностью витаминов группы В, вам понадобится принимать более высокие дозы, которые, как правило, содержатся лишь в отдельных препаратах. Доза составит от 500 до 1000 микрограммов витамина В12, 1000 микрограммов фолиевой кислоты и до 50 мг витамина В6.

Гинкго. Это лекарственное растение нужно применять по мере надобности, чтобы улучшить снабжение кровью всех сосудов, в том числе сосудов мозга, сердца и конечностей. Стандартная доза для людей с ухудшением состояния здоровья - 40-миллиграммовая таблетка три раза в день.

Глютатион. Прием антиоксидантного глютатиона - прекрасная страховка от того, чтобы окисленные жиры не проникали в желудочно-кишечный тракт и в кровь. Глютатион укрепляет клетки желудочно-кишечного тракта, создавая тем самым барьер перед производящими свободные радикалы жирами. Достаточную защиту обеспечит 100-миллиграммовая таблетка глютатиона в день. Обязательно принимайте ее во время еды.

Глютамин. Глютамин - это аминокислота, которую нужно во время стресса или болезни принимать в особенно больших количествах. Полезна она и при ослаблении и атрофировании мышц. Некоторые специалисты принимают от 2000 до 8000 мг глютамина в день для того, чтобы защититься от старости.

Концентрат рыбьего жира в капсулах. Если вы не едите рыбы, вам нужна ежедневная доза в 1000 мг из жирных кислот DHA и ЕРА, как отмечено на этикетке. Это соответствует количеству жирных кислот типа омега-3 в 100 г лосося, сардин или макрели. Кроме того, вы должны обязательно принимать достаточно витамина Е. Не принимайте капсул рыбьего жира без совета врача, если у вас проблемы с тромбоообразованием, кровотечения или если вы принимаете антикоагулянтные препараты.

Препараты чеснока. Если вы не едите чеснока, да и в том случае, если вы его употребляете, принимайте от трех до шести капсул чесночного порошка или экстракта в день в качестве профилактики старения.

L-Карнитин. Если у вас есть стенокардия, сердечная аритмия или слабая форма сердечной недостаточности, возможно, вам стоит принимать эту аминокислоту, причем под присмотром врача. Дозы по 1000 - 2000мг в день используются для лечения застойной сердечной недостаточности.

Всеобъемлющий план замедления процесса старения

Комплексный прием антиоксидантов

Хорошо было бы, если бы можно было принимать одну таблетку от старения и больше ни о чем не беспокоиться. Но такого средства не существует. Наука не знает такого витамина, минеральною вещества, лекарственной травы или продукта, в котором есть все, что нужно лля борьбы со старением. Чем больше проводится исследований, тем лучше ученью понимают, что в природе все элементы помогают друг другу и дают наилучшие результаты в комплексе Старение нельзя победить одной серебряной пулей, как оборотня.

Волшебной пули не существует. Нет главного витамина. Все они очень важны. - Доктор Глэдис Блок, Калифорнийский университет (Беркли).

Существование одного антиоксиданта на все случаи жизни - иллюзия. - доктор Джером де Косе, Центр памяти Слоана Кеттеринга по исследованию рака (Нью-Йорк).

Вы должны принимать разные антиоксиданты, потому что все они предохраняют ваши клетки от свободных радикалов и других факторов преждевременного старения в комплексе. Что действительно важно, так это общее содержание антиоксидантов в организме. Достаточно ли у вас нужных антиоксидантов, которые будут максимально защищать клетки при первой необходимости? Очевидно, что полных ответов нет. Исследования идут полным ходом, но еще далеко не завершены. Никто не знает, чего мы скоро достигнем в области предотвращения старения. Так что полной защиты от преждевременного старения добиться невозможно. Тем не менее, вы можете принять самые простые меры против старения, которые основаны на самых последних научных достижениях.

Стратегия питания для борьбы со старением

Что нужно есть и чего избегать для сохранения здоровья

Вот что вам нужно есть и чего избегать, если вы хотите дожить до старости в максимально хорошей форме.

1. Ешьте фрукты и овощи. Из всех способов, которые помогают отдалить старение, этот самый первый, потому что он дает организму самое большое количество и разнообразие антиоксидантов. Ешьте столько фруктов и овощей, сколько можете - не менее пяти порций в день, и ешьте разные сорта. Они наполняют вашу кровь антиоксидантами, некоторые из которых уже известны, а многие еще ждут своего часа. Если вы начнете следить за своим питанием с молодости - даже с детства, - вы предотвратите многие физиологические изменения (например, закупорку артерий), которые вызываются накоплением повреждений клеток свободными радикалами. К среднему возрасту антиоксидантная защита фруктов и овощей приобретает особое значение. Лаже в пожилом возрасте они по-прежнему снабжают ваши клетки оружием для борьбы с повреждениями, которые приводят к болезням и преждевременной смерти.

2. Ешьте рыбу. Нужно есть рыбу по крайней мере два или три раза в неделю. Полезна любая рыба, но особенно жирная - лосось, макрель, capдины, тунец и сельдь, - в которой содержится больше всего жирных кислот типа омега-3.

3. Пейте чай. Изо всех напитков чай - самый признанный напиток долголетия. Он полон антиоксидантов.

4. Ешьте соевые продукты. Если у вас нет возможности есть соевые продукты раз в день, употребляйте их хотя бы два-три раза в неделю. В соевых бобах содержится много антиоксидантов и других веществ, которые, в частности, как предполагается, предотвращают развитие некоторых видов рака.

5. Ограничивайте употребление калорий. Употребляйте лишь столько калорий, сколько достаточно для роста и оптимального питания организма. Если вы сможете ограничить себя в еде в зрелом возрасте, чтобы весить меньше "нормального" веса, ваши шансы на сохранение молодости и продление жизни резко возрастут. Не нужно ограничивать употребление калорий растущим детским организмам, пожилым или больным людям, которым требуется больше калорий.

6. Не употребляйте "плохих" жиров. Избегайте наносящих повреждения клеткам жиров, например мясных или молочных, а в особенности полиненасыщенных жиров и частично гидратированных, которые входят в состав маргарина, многих видов растительного масла и готовых продуктов. Старайтесь ограничиваться оливковым маслом или другими мононенасыщенными жирами, например маслом из орехов макадамии.

7. Ешьте мясо с осторожностью. Ограничьте употребление мяса или вовсе избегайте его; используйте способы приготовления, которые создают как можно меньше свободных радикалов (см. выше).

8. Полумайте о недостатках и преимуществах алкоголя. Не пейте слишком много. Алкоголь - это фабрика свободных радикалов. Если вы решили пить умеренно, остановитесь на вине, особенно на красном, которое содержит массу антиоксидантов благодаря винограду - но не больше одной-двух рюмок в день.

9. Не ешьте сладостей. Не злоупотребляйте сахаром или другими углеводами, в том числе фруктозой, которая поднимает уровень инсулина в крови, повреждает артерии и, вероятно, вызывает развитие рака и других дегенеративных заболеваний.

10. Ешьте чеснок. Это одно из древнейших и наиболее уважаемых вместилищ различных антиоксидантов. Удивительные исследования на животных и людях дают возможность предположить, что чеснок замедляет развитие рака, закупорку артерий и, возможно, дегенерацию мозга, которая вызывается старением. Достаточная доза - головка чеснока в день в сыром или в приготовленном виде.
Вопросы

Для кого все эти советы? Для всех, кто слишком уязвим для преждевременного старения, страданий и смерти от хронических заболеваний. Эти заболевания можно предотвратить, отложить или излечить, если принимать больше некоторых природных веществ. Фактически к этим людям принадлежим все мы, потому что мы стареем гораздо быстрее, чем должны были бы.

Когда нужно начинать прием препаратов по борьбе со старением? Сейчас, если вам больше восемнадцати - и неважно, насколько больше. Как говорит доктор Денхем Хармен, специалист по свободным радикалам из университета Небраски, "старение начинается с момента зачатия", так что у человека есть по меньшей мере семьдесят, восемьдесят или даже девяносто лет, во время которых он может предотвратить повреждение клеток, которое приводит к преждевременному старению. Без сомнения, лучше начать прием препаратов по борьбе со старением еще в молодости. Некоторые исследования показывают, что прием определенных препаратов в течение пятнадцати лет дает большую защиту организму, чем прием их в течение одного года. Впрочем, лучше начать позже, чем никогда. Витамины и минеральные вещества могут вернуть иммунитет даже совсем старым людям, излечить "старческий маразм" и предотвратить большое количество переломов костей и потерю работоспособности.

"Я думаю, что стоит обращать особое внимание на свое питание, увеличивать долю нужных продуктов, пока вы еще не дожили до старости", - говорит специалист по антиоксидантам из Тафтского университета доктор Джеффри Блумберг. Его теория заключается в том, что если мы можем излечить или остановить такое явление, как ослабление иммунитета, стоит задуматься о том, нельзя ли замедлить тайные процессы старения, если принимать в среднем возрасте достаточно много антиоксидантных продуктов и препаратов.

А как насчет детей? В качестве страховки от развития недостаточности витаминов или минеральных веществ при плохом питании дети могут принимать раз в день поливитаминную капсулу. Некоторые специалисты полагают, что употребление антиоксидантов в детстве может спасти человека от преждевременного старения и болезней, которые приходят вместе с ним. Это звучит разумно, если учитывать теорию старения из-за свободных радикалов и результаты опытов на животных. Однако исследований действия антиоксидантов на детей практически проведено не было, и поэтому большинство специалистов стараются не рекомендовать таких больших доз детям. Исследования показывают, что многим детям не хватает самых обычных витаминов, что делает их подверженными инфекциям и болезням. Одна поливитаминная капсула в день приблизительно со 100% средней рекомендуемой дозы витаминов и минеральных веществ, может предотвратить возможную недостаточность. Вот два разумных исключения из правила:

* Старение костей. Новые исследования показывают, что лучшее время для того, чтобы укрепить кости в старости, - во время или после пубертатного периода. Препараты кальция нужны девочкам, чтобы их кости в старости были менее хрупкими.
* Рак молочной железы. Удивительно, но рак молочной железы, вероятно, берет свое начало в ранней молодости женщины - в возрасте между четырнадцатью и двадцатью пятью годами. Данные дают возможность предположить, что противораковое питание с большим содержанием фруктов и овощей, а значит, и антиоксидантов, в подростковый период и раннюю молодость может стать очень важным для профилактики рака молочной железы позже.

Как насчет беременных женщин? Конечно, прием витаминов, в частности фолиевой кислоты, на ранних сроках беременности - еще до того, как

вы узнаете об этом, - может предотвратить врожденные дефекты у младенца, например, spina bifida, неполное срастание спинного мозга и позвоночника. Так что все женщины в возрасте, когда они могут рожать детей, должны принимать не меньше 400 микрограммов фолиевой кислоты. Это количество содержится в обычной поливитаминной капсуле.

Вопрос о том, какие препараты можно принимать непосредственно во время беременности, интересует многих ученых. Многие гинекологи рекомендуют специальный поливитаминный препарат. Он состоит из больших доз витамина А ретинолового типа (не бета-каротина), 1000 мг витамина С и до 15 мг бета-каротина. Он полезен и безопасен не только беременным, но и не беременным женщинам. Теоретически влияние антиоксидантов на плод еще до рождения тоже должно быть положительным, если результаты, полученные на опытах на животных, окажутся верными и для людей. У животных такое потомство чаше всего живет дольше.

Тем не менее, поскольку информации о том, как ведет себя человеческий плод в этом случае, мы не имеем, неизвестно, какие дозы антиоксидантов, а также других веществ могут принести пользу, а какие - вред, утверждает ведущий специалист по проблемам свободных радикалов доктор Денхем Хармен. Он советует беременным женщинам придерживаться диеты, богатой фруктами и овощами с высоким содержанием антиоксидантов. Будьте осторожны и не принимайте мегадоз различных витаминов от старения, минеральных веществ, продуктов, трав и других веществ, если вам не сказал ничего по этому поводу врач.

Все беременные женщины должны время от времени советоваться с врачом по поводу того, какие препараты и в каких количествах нужно и можно принимать.

А если вы принимаете другие лекарства? Не переставайте принимать традиционных лекарственных препаратов. Вы можете использовать и антиоксиданты или другие вещества, чтобы вылечиться, но только посоветовавшись с врачом. В некоторых случаях прием определенных препаратов может в конце концов снизить количество лекарств, необходимое человеку, или сделать его употребление вовсе не нужным. Однако это решение может быть принято только после консультации с врачом. Препараты по борьбе со старением и некоторые лекарства могут вступать друг с другом во взаимодействие, так что не забудьте посоветоваться с врачом, начиная их прием.

Действительно ли в таблетках то, что написано на упаковке? Ходит множество жутких слухов о том, что витамины, которые в США не контролируются министерством пищевых продуктов и лекарств, не соответствуют стандартам, не содержат тех ингредиентов, которые указаны на упаковке и не усваиваются должным образом организмом. Однако Союз потребителей, как сообщалось в номере "Consumer Reports" за сентябрь 1994 года, проверил восемьдесят шесть препаратов - как поливитаминов, так и отдельных таблеток, и обнаружил, что все они прошли испытания. Союз потребителей использовал стандарты фармакопеи США, независимой организации, которая устанавливает стандарты производства витаминов и минеральных веществ.

"За исключением всего одного препарата, все поливитаминные комплексы и отдельные препараты, которые мы подвергли проверке, соответствуют надписям на этикетках и разлагаются в организме в качение приемлемого промежутка времени", - писалось в статье в "Consumer Reports".

Кроме того, Союз потребителей заявил, что дешевые витамины и минеральные вещества ничуть не хуже дорогих. Его исследование показало, что самый дешевый препарат, который производится американской ассоциацией пенсионеров, "101 Хайпотенси", и "Шекли", который стоит в пять раз больше, по составу сходны.

Другие советы: не используйте препаратов, если срок годности уже истек. Храните медикаменты в сухом прохладном месте, например в кухонном буфете. Принимайте поливитаминные препараты во время еды, не на пустой желудок, чтобы добиться оптимальной абсорбции. Чтобы лучше усвоить жирорастворимые витамины А, Е и D, вам нужно немного жира. Некоторые поливитаминные таблетки выпускаются для приема в разделенных дозах, и это очень хорошо, потому что они наполняют вашу кровь постоянным количеством витаминов в течение дня.

Последнее слово. Очевидно, окончательных и полных ответов на тему того, как остановить процесс старения, пока не будет. Никто еще не знает, как далеко мы зайдем, насколько мы сможем сохранить человеку молодость и бодрость. Что же касается оптимальной дозировки всех этих веществ, ученые просто не могут быть очень точными. Они могут предложить лишь приблизительные рамки, основанные на результатах самых новых, но еще не завершенных исследований. Поскольку человечество впервые попыталось замедлить процесс старения при помощи питания и различных витаминных препаратов, лучше принимать скромные дозы, чтобы не подвергнуть себя большой опасности. Возможно, все эти предложения слишком консервативны.

И тем не менее перед наукой открываются удивительные новые горизонты! Наука поможет нам прекратить процесс старения. Пока это азартная игра, которая может окупить сама себя, как никакая другая - отплатить вам более долгой жизнью, меньшими страданиями и болезнями, счастьем от того, что вы живы.